Не пойду в ресторан, готовим дома лучшие блюда по лучшим рецептам.

Страницы

Заготовки на зиму. Вкусные рецепты домашних заготовок. Консервированние, соленье, маринады и другие полезные кулинарные рецепты домашних заготовок на зиму. - Ресторан дома Пицца из Италии с любовью. Итальянская кухня. Вы найдете подробные рецепты пиццы с фотографиями на любой вкус. Вы узнаете, как приготовить пиццу в домашних условиях. - Ресторан дома Салаты. Кулинарные рецепты самых вкусных блюд. Готовим вместе, легко, изыскано, вкусно. Рецепты салатов - Ресторан дома Десерты. Вкусные рецепты десертов: муссы, фруктовые десерты, фруктовые торты - Ресторан дома Мясные блюда. Вкусные рецепты из свинины, говядины, курицы. Рецепты из мясного фарша, котлеты, зразы, тефтели, фрикадельки - Ресторан дома
1 2 3 4 5

Популярный рецепт за 7 дней

Показаны сообщения с ярлыком Выпечка. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Выпечка. Показать все сообщения

22 окт. 2013 г.

Шоколадно миндальный торт Эстерхази

Шедевр мировой кулинарии, назван именем министра иностранных дел Австро-Венгрской монархии Пал-Антол Эстерхази — шоколадно миндальный торт Эстерхази

Торт Эстерхази — шоколадно миндальный торт. Один из шедевров венгерской и мировой кулинарии шоколадно миндальный торт Эстерхази. История создания кулинарного рецепта оригинального торта Эстерхази, насчитывает около 200 лет. Оригинальность рецепта трудно установить по прошествии лет, да и история создания обросла легендами. Одно из самых достоверных предположений, автором создания этого шедевра, является министр иностранных дел Австро-Венгрской монархии Пал-Антол Эстерхази. Предполагают, что князь сам придумал кулинарный рецепт торта Эстерхази, который был испечен по случаю приема именитых гостей — в честь дня рождения сына министра. Изумительный вкус торта, выпеченного из взбитой белковой массы с добавлением орехов, утонченность и изысканность в оформлении торта Эстерхази, имели ошеломляющий успех, торт был назван в честь князя Эстерхази.
Шоколадно миндальный торт Эстерхази - Ресторан дома
Шоколадно миндальный торт Эстерхази - Ресторан дома

23 мая 2013 г.

Чебуреки по-домашнему

Тесто для чебуреков, секрет приготовления нежного теста и чебуреки по-домашнему

Горячие, сочные чебуреки по-домашнему с мясом пользуются необыкновенной популярностью и зимой и летом. Спрос чебуреков можно сравнить с популярностью пиццы. Можно научиться готовить вкусные чебуреки с мясом в домашних условиях. Чтобы приготовить вкусные чебуреки нужно знать, как приготовить хорошее тесто для чебуреков. Чебуреки по-домашнему, как и любые приготовленные дома блюда имеют ряд преимуществ перед чебуреками купленными: во-первых вы можете не опасаться за качество мясного фарша, особенно в летнее время; во-вторых приготовление чебуреков в домашних условиях по рецепту теста для чебуреков, позволит немного снизить калорийность чебуреков, поскольку блюдо жирное и калорийное увлекаться особо — следует не всем.
Чебуреки по-домашнему - Ресторан дома
Чебуреки по-домашнему - Ресторан дома

Приготовление чебуреков не представляет особой сложности, предлагаю приготовить вкусные, сочные чебуреки по-домашнему с мясом. Секрет приготовления вкусного теста состоит в том, что для приготовления чебуреков следует взять сильно газированную минеральную воду. Тесто получается более нежное. Вместо добавления жира, добавьте водку, водка дает пузырьки на поверхности теста после обжарки.

20 мая 2013 г.

Пирожное корзиночка с белковым кремом

Кулинарный рецепт выпечки, приготовления пирожное корзиночка с белковым кремом

Кто не помнит легкое песочное пирожное корзиночка из счастливого детства? Пирожное корзиночка с белковым кремом одно из любимых и популярных десертов. Легкий, нежный десерт приготовленный из песочного теста. Пирожное имеет оригинальный вид корзиночки, украшенной в зависимости фантазии кулинара различным видом крема, желе или фруктами отлично подойдет для традиционного чаепития, и вполне может украсить праздничный стол: на день рожденья, банкет и другие застолья. Предлагаем вам приготовить корзиночки из песочного теста с белковым кремом, уверены что вы вполне сможете приготовить корзиночки и заполнить по-своему вкусу. Не будем забывать что в летний сезон, целесообразнее приготовить для корзиночек белковый крем, т. к. кулинарные изделия с белковым кремом имеют более длительный срок реализации чем масляные, тем более что в кулинарии белковый крем считается одним из самых замечательных, и вкусных кремов.
Пирожное корзиночка с белковым кремом - Ресторан дома
Пирожное корзиночка с белковым кремом - Ресторан дома

16 мая 2013 г.

Печенье орешки со сгущенкой

Шедевр кулинарии печенье орешки со сгущенкой — вкусная выпечка к праздникам и на каждый день

Печенье орешки со сгущенкой - Ресторан дома
Печенье орешки со сгущенкой - Ресторан дома

Мало кто не знает печенье орешки со сгущенкой — одно из вкуснейших кулинарных изделий. Орешки из песочного теста, с нежной начинкой из сгущенного молока и грецких орехов, одно из любимых лакомств для детей и взрослых. Среди многочисленного разнообразия кулинарных десертов печенье Орешки не забыто и к домашнему печенью не потерян интерес, этим объясняется многочисленное количество рецептов печенья. Приготовление печенья орешки со сгущенкой в домашних условиях не представляет особой сложности, выпечка печенья из песочного теста не требует много времени и готовится относительно быстро.

17 апр. 2013 г.

Песочное печенья «Курабье»

Рецепт печенья «Курабье» из песочного теста пришедшее к нам с Востока

В домашней выпечке большой популярности пользуется песочное печенья «Курабье», как в прочем выпечка кулинарных изделий из песочного теста вообще. Преимущество песочного теста состоит в том что выпечка изделий получается невероятно вкусной, (печенье, пирожное, торты) буквально тают во рту. Приготовление песочного теста и изделий из него можно отнести к категории «приготовление на быструю руку», к тому же продукты не представляют сложности.
Песочное печенья «Курабье» - Ресторан дома
Песочное печенья «Курабье» - Ресторан дома

Рецепт изобретения кулинарного шедевра печенье «Курабье», можно отнести к курьезам кулинарии. По некоторым историческим преданиям при дворе персидского султана закончились продукты, или были похищены (существуют различные версии), факт в том что предприимчивый повар вместо роскошного торта из имеющихся продуктов создал прекрасное печенье, которое восхитило султана и не перестает восхищать уже не одно поколение. Такова история изобретения рецепта, и приготовления первого оригинального песочного печенья «Курабье».

16 апр. 2013 г.

Пирожное «Жербо» шедевры кулинарии

Лучшие кулинарные шедевры народов мира к коим несомненно можно отнести пирожное Жербо

Пирожное «Жербо» шедевры кулинарии - Ресторан дома
Пирожное «Жербо» шедевры кулинарии - Ресторан дома

Интересное и вкусное пирожное «Жербо» происхождение которого берет корни из Венгерской кухни. Создателем кулинарного шедевра пирожное «Жербо» является знаменитый кулинар Эмиль Жербо. Создание десерта было посвящено юбилею кафе «Куглера», существующему с 1858 года по настоящее время. В первоначальном виде это венгерский десерт-шедевр был приготовлен в виде необычного и оригинального торта. Изготовление пирожного «Жербо» отличается, и выделяется оригинальной технологией приготовления — сырые слои теста промазывают конфитюром или джемом, причем только абрикосовым. Тесто, приготовленное очень необычным способом, можно отнести к песочному тесту. Оригинальный рецепт пирожного «Жербо», к большому сожалению не сохранился, известно только что для глазури, к пирожному применяли шоколад высшего сорта, а для начинки вяленые абрикосы. Тем не менее, кулинары со всего мира придумали многочисленные варианты, оставив за основу технологию приготовления. Попробуйте и Вы приготовить в домашних условиях мировой шедевр кулинарного искусства — пирожное «Жербо», и у Вас получится!

29 мар. 2013 г.

Пасхальная выпечка пасхальный кулич на опаре

Тесто на пасху тонкости и секреты приготовления. Пасхальная выпечка.

Пасхальная выпечка пасхальный кулич на опаре - Ресторан дома
Пасхальная выпечка пасхальный кулич на опаре - Ресторан дома

Пасха — праздник Светлого Христова воскресения. По традиции главные блюда, которые готовят на Пасху это крашенные яйца и пасхальный кулич — пасхальная выпечка. Предлагаю рецепт, тесто на пасху для красивого и вкусного пасхального кулича из дрожжевого теста на опаре, который в нашей семье пекут десятилетия. Если вы воспользуетесь моим рецептом пасха на опаре, у Вас получится действительно очень вкусная пасха, которая не черствеет 2 недели. Кулинарные рецепты пасхальных куличей разнообразны, многие кулинары выкладывают рецепты вкусной пасхи, я решила поделится с вами тонкостями и секретами приготовления тесто на пасху,не зависимо какой рецепт вы выберете для выпечки пасхи, думаю мои рекомендации вам пригодятся. Прежде всего хочу сказать вам, уважаемые читатели сайта, что пасхальные куличи пекут только в четверг или в субботу. Во все остальные дни, как бы вы не старались пасха у Вас не получиться, это уже проверено,так что прошу поверить мне на слово. тесто для пасхи готовят опарное дрожжевое из свежих дрожжей. Пасхальная выпечка приготавливается из муки высокого качества.

27 февр. 2013 г.

Домашнее песочное печенье Альфахорес

Аргентинское домашнее песочное печенье со сгущенкой Альфахорес

Домашнее песочное печенье Альфахорес - Ресторан дома
Домашнее песочное печенье Альфахорес- Ресторан дома

Очень вкусное домашнее песочное печенье со сгущенкой Альфахорес соответствует своему названию. Альфахорес в переводе с арабского языка означает «фантастические», «великолепные сладости». Самое вкусное печенье аргентинской кулинарии благодаря своему фантастическому вкусу стало известно всему миру. Домашняя выпечка печенья Альфахорес историческими корнями уходят вглубь веков. По преданию впервые домашнее песочное печенье выпекали монашки одного из аргентинских монастырей. Вкусное печенье несмотря на древнее происхождение популярно и в наше время. Альфахорес входит в категорию самое вкусное печенье мировой кулинарии. Домашняя выпечка печенья Альфахорес имеет множество вариантов, но традиционно сохраняется форма выпечки и технология сборки печенья. Альфахорес легкое и очень вкусное печенье, самое вкусное печенье и имеет нарядный и привлекательный вид.

22 дек. 2012 г.

Печенье «Савоярди»

Французский десерт. «Ресторан дома» предлагает рецепт и технологию приготовления бисквитного теста для настоящего французского десерта печенья «савоярди».

Сухое, бисквитное печенье «Савоярди» имеет продолговатую форму, напоминающую палец, поэтому имеет второе название «Дамский пальчик». Печенье «Савоярди» является одним из составляющих в приготовлении знаменитого итальянского десерта тирамису.

21 нояб. 2012 г.

Пирог "Тертый"

Интересный рецепт пирога к чаю из песочного теста.

Этот пирог пекут пожалуй уже многие поколения, те кому рецепт достался в «наследство» от бабушек и мам. Пирог «Тертый» не сложный в приготовлении, замечательный на вкус и отличный выбор к чаепитью. Можно смело предлагать к утреннему кофе, или чаю.

20 нояб. 2012 г.

Пирог «Бедный студент»

Рецепт вкусного пирога на скорую руку, из старых рецептов.

Преимущество рецепта пирог «Бедный студент» в том, что он готовится на скорую руку. В прошлом он был еще и очень бюджетным, но все течет, все меняется, пирог скажем не такой уже и бедный, осталось только привычное название и вкус пирога.

19 нояб. 2012 г.

Кекс с изюмом

Кулинарные рецепты выпечки. Выпечка кекса. Как приготовить кекс.

Кекс с изюмом | Десерт | Выпечка | Рецепт | Ресторан дома
Кекс с изюмом
Вкусные, нежные, свежие кексы с изюмом — отличный выбор десерта к чаю. Я не буду рассказывать, что выпечка кекса это просто, или наоборот, попробуйте и Вы сами решите просто это для Вас или нет. Популярная кулинарная выпечка из дрожжевого или бисквитного теста с различными фруктово-ягодными добавками и наполнителями — изюм, орехи. В переводе с английского кекс (cakes), означает пирожное. У нас в основном готовят кекс с изюмом или орехами.

15 нояб. 2012 г.

Торт Наполеон

Как приготовить торт наполеон. Готовим праздничный торт Наполеон.

Торт Наполеон - Праздничный торт - Десерты - Кулинарные рецепты - Ресторан дома
Торт Наполеон
Всеми любимый, королевский торт Наполеон действительно праздничный торт. Не потому, что назван именем императора, а потому что уже столетия у этого торта ошеломляющий успех, с которым не может сравнится ни один торт. Кому мы обязаны этим шедевром, предположения и версии различны. Единственное мнение в котором нет расхождений это то, что Наполеон» самый нежный десерт. Изготовлен из слоенного теста, с кремовой прослойкой, тонкие коржи дополняют вкус крема.
Замечательный. десерт торт «Наполеон» вы можете приготовить только из слоенного теста. При выпечке коржи в правильно приготовленном тесте слоятся, за счет присутствия масла между слоями, поэтому это тесто называется слоенным.
Сегодня у каждого свой фирменный рецепт теста, у каждого свой фирменный рецепт крема, это говорит о том, что «наполеон»- народный любимец, и это вполне справедливо. Я же расскажу Вам свой кулинарный рецепт как приготовить торт наполеон.
Надо запастись терпением и вспомнить — «Люби то что ты делаешь и делай то, что ты любишь», и все получится.

14 нояб. 2012 г.

Постные пироги и пирожки с квашенной капустой

Постные пироги и пирожки — пальчики оближешь!

Для тех кто соблюдает Пост, и для ужина, и на Рождество предлагаю рецепт постные пироги и пирожки с квашеной капустой. Я не могу сказать, что это рецепт быстрого приготовления, также как и приготовление других изделий из муки. Могу сказать, что в кухне когда вы готовите, должно действовать правило «Спеши медленно»! Особенно, когда вы работаете с мукой. Пироги тогда хороши, когда выдержана технология приготовления. Дрожжи берите только свежие, это уже залог успеха, дрожжи для быстрого подхода теста для приготовления русских пирогов не годятся нарушается условие времени брожения. У нас другая цель, мы хотим приготовить вкусные пироги. Беремся за дело.

13 нояб. 2012 г.

Печенье из мясорубки

Печенье домашнее, или печенье магазинное — выбор, конечно за Вами. Но, я выбираю домашнее печенье из мясорубки.

Печенье из мясорубки | Выпечка | Рецепт | Ресторан дома
Печенье из мясорубки
Печенье из мясорубки — звучит необычно, да и вообще мясорубка скорее имеет отношение к мясу, при чем тут печенье — сейчас мы будем разбираться. Раньше мы пекли это печенье довольно часто. Особенно на Праздники, Новый год и Рождество. Как только начинался Новый год, Рождественские праздники, дети ходили большими компаниями посевали, колядовали и в благодарность за хорошие пожелания мы щедро угощали домашним печеньем. Печенье приготовленное на мясорубке любили не только дети но и взрослые. Предлагаю вам рецепт печенья на мясорубке из записей тех времен.

11 нояб. 2012 г.

Пирог с капустой

Русский пирог с капустой. Русские пироги, это национальное и традиционное блюдо, которое пришло к нам из глубины веков. Русские пироги, это гордость Русской кухни. Слово пирог, имеет корень «пир», что означает первоначальный смысл этого блюда — Пир горой! Ни одно торжество, ни один праздник — Рождество, Новый год, День рождения, не обходились без стола, богато уставленного пирогами, причем пироги выставляли в центре, таким образом отдавая дань почтения. Наличие пирогов свидетельствовало о достатке и хлебосольстве хозяина. К каждому празднику готовили особый вид пирогов по виду и вкусу Отсюда и пошло богатое разнообразие русских пирогов.

8 нояб. 2012 г.

Штрудель с абрикосовым джемом и орехами

Штрудель с абрикосовым джемом и орехами из дрожжевого теста | Рецепт | Ресторан дома
Штрудель с абрикосовым джемом и орехами

Выпечка из дрожжевого теста, в том числе штрудель, относится к одним из самых излюбленных кондитерских изделий. Давайте приготовим штрудель с абрикосовым джемом и орехами, с золотистой корочкой, ароматом вызывающим неудержимый аппетит. Так и хочется воскликнуть — «О, этот фруктовый десерт!». И правда, аромат  горячего пирога, в кухне витает воздух пропитанный запахом ванилина, и ты с трудом дожидаешься когда же он остынет и можно будет полакомится свежей выпечкой. Давайте приготовим штрудель к чаю.

29 окт. 2012 г.

Круассаны


Ресторан дома - Рецепты - Круассаны
Круассаны

Эта вкуснейшая выпечка есть ничто иное, как знаменитые десерты французской кухни. Симпатичная и вкусная булочка — круассан, в форме полумесяца напоминает наш рогалик. Но, как говорится — «Федот, да не тот». Хотя не будем «обижать»наш рогалик он тоже вкусный, просто разница в тесте из которых они приготовлены. Поэтому если приготовить круассан из простого дрожжевого теста, все равно это будет дрожжевой рогалик. Если честно, я не была во Франции и не пробовала знаменитые, именно французские круассаны, которые подают к утреннему кофе в Париже.
Меня очень интересовал и интересует вопрос, какое тесто идет для выпечки оригинальных круассанов? Если у кого-то есть ответ на мой вопрос, прошу поделится рецептом теста для круассанов.

26 окт. 2012 г.

Печенье «Золотая нива»



Ресторан дома - Рецепты - Печенье «Золотая нива»
Печенье «Золотая нива»
Эта замечательная выпечка нравилась, и нравится многим. Печенье «Золотая нива» родом из детства. Одноименное название конфет фабрики «Свиточ». Конфеты конечно вкусные, но на то время (времена СССР) очень дефицитные. Наверное это и натолкнуло автора печенья создать что-то близкое по виду, но и вкус конечно удивительный. Мы пекли это печенье и угощали детей. Печенье очень быстро получило популярность не только у детей, но и у взрослых.
В те далекие времена интернета не было в помине рецепты переписывали друг у друга в тетради.
Экспериментировали, фантазировали, делились полученными результатами, что можно улучшить и добавить. Рецепт печенье «Золотая нива» и его приготовления и с тех времен, я вам предоставляю.
Попробуйте приготовить, возможно вам этот вариант понравится.

19 окт. 2012 г.

Шарлотка

У меня шарлотка получается воздушная и пышная, как бисквит.
Ресторан дома - Рецепты - Шарлотка
Шарлотка
Десерты французской кухни трудно представить без Шарлотки. В первую очередь это десерты для детей. Если к чаю у нас есть Шарлотка, и особенно домашней выпечки, дети просто не дадут Вам покоя, пока у Вас есть еще хоть кусочек Шарлотки.

Рецепт настолько прост, что без особого труда сможете приготовить этот вкусный десерт.