Пражский салат

Салаты и закуски рецепты. Салаты к новогоднему столу. Салат из говядины. Салаты к праздничному столу. Новогоднее блюдо. Чешская национальная кухня.

Пражский салат

Одна из главных особенностей чешской кухни умелое приготовление блюд из мяса, салат из говядины, причем в чешской кухне уделяют ведущее значение специям. Пражский салат — одна из кулинарных достопримечательностей Чехии, известен во многих странах не менее знаменитого чешского пива. Кто однажды посетил Чехию навсегда запомнит удивительно красивую страну высокой культурой, в том числе и культуры национальной кухни, неповторимым колоритом уютных кафе, которые вы можете посетить и с удовольствием попробовать знаменитый Пражский салат. 

Prague

Вы обязательно увезете с собой рецепт приготовления Пражского салата, который займет ведущее место в Ваших записках или меню — как салаты к праздничному столу, или салаты Новогоднему столу, и других торжественных событий. Существует множество вариантов приготовления Пражского салата, мясные составляющие для приготовления салата, заменяют на мясо курицы, индейки и другие вариации. Классический Пражский салат готовится только из мяса свинины и телятины в равных весовых соотношениях.

Пожарские котлеты

Что приготовить из курятины. Рецепт пожарских котлет.

Пожарские котлеты

Единой версии появления рецепта пожарских котлет не существует, а вариантов приготовления и рецептов даже слишком много. Появление рецепта относят к 19 веку. Пожарские котлеты, были включены в меню царского, двора. По всей вероятности, это блюдо приобрело такую популярность из-за не ординарного решения — традиционное свиное мясо заменили на куриное, и котлета приобрела совершенно другой вкус. Даже вид у этих котлет другой, они отличаются по цвету от котлет приготовленных из мяса свинины. Куриное мясо считается деликатесным, особенно ценится белое мясо, которое включают в лечебное питание. Если учесть, что пожарские котлеты не так уж и сложны в приготовлении, можно прийти к выводу, что весь секрет приготовления состоит в том, что котлета готовится из куриного мяса.

Котлеты по-домашнему

Как приготовить котлеты по-домашнему. Готовим для себя, а мы любим все вкусное.

Изначально котлета пришла с французской кухни. Это блюдо настолько видоизменено от первоначального приготовления, что осталось одно название, и в нашем представлении имеет другое значение, котлета лепешка из мясного фарша. Мясо для приготовления котлет следует брать свежее, и жирное, тогда котлеты получаются сочнее. Можно брать и готовый фарш, но лучше не нужно. Я очень сомневаюсь, что из него получатся вкусные котлеты.

Котлеты по-домашнему

Готовим для себя, а мы любим все вкусное.

Солянка мясная

Я уже приводила рецепт Московская солянка, теперь представляю на Ваш суд рецепт Солянка мясная. В основе приготовления, этого блюда мясные продукты. Сборная солянка, это блюдо еще имеет аналог как имя нарицательное, когда мы по какому-то поводу смешиваем все в единую кучу, поэтому солянка относится к сборной кухне. Некоторые авторы утверждают, что в солянку классического приготовления следует добавлять, причем непременно сосиски и вареную колбасу. О каких сосисках и вареной колбасе может идти речь в дореволюционных деревнях? «Щи да каша — вся еда наша», утверждает старая русская пословица, а солянка — блюдо именно русской кухни. Скорее всего мясной основой солянки, были субпродукты при забое скота на основе которого готовили сытную похлебку. Конечно, кому нравиться вариант приготовления с колбасой, но это конечно дело вкуса, я например считаю что добавление колбасы в салат оливье, может испортить его вкус, хотя «оливье» трудно чем то испортить. Солянка должна иметь традиционно кисло-соленый вкус. Я не утверждаю, что вариант приготовления, который я предлагаю — классический, но получается вкусно.

Мясо по-французски

И сразу ассоциация чего-то не обыкновенного. Да друзья мои вы не ошиблись, загадочное, и интригующее блюдо, не смотря на то что это блюдо насчитывает несколько веков, а начало было положено в «Золотом веке» императрицы Екатерины. В первые это блюдо было приготовлено в Париже для графа Орлова к которому благоволила императрица Екатерина. В первоначальном варианте (насколько достоверно) в основу этого блюда входила исключительно телятина, грибы, лук, картофель, под соусом Бешамель с добавлением твердого сыра. В каком соотношении должны быть продукты, что подчеркивало вкус, я думаю история за давностью умалчивает.

Мясо тушеное с кабачками

Мясо тушеное с кабачками

Из этого рецепта Вы узнаете - что можно приготовить из мяса и кабачков. Это несложное в приготовлении, и весьма изысканное блюдо. На мое мнение кабачок настолько универсальный овощ, прямо как палочка выручалочка. Действительно, как не любить кабачок если в приготовленном виде он не только нежный и вкусный, но и очень полезный для организма. Кабачок практически сочетается со всеми овощами а с мясом вообще отлично! Попробуем приготовить мясо с нашим любимым кабачком.

Заяц в сметанном соусе

Если вам повезло на охоте и вы подстрелили зайца, но не знаете как приготовить (и такое бывает), вам повезло, этот рецепт для вас, зайчик попал в надежные руки. Я уже описывала как готовить кролика в сметане — в статье «Кролик в сметане», но это совсем другое блюдо, и я советую попробовать и этот рецепт, и думаю, что — Вам придется по вкусу заяц в сметанном соусе.
Давайте попробуем приготовить!

Отбивная из телятины

Настоящая вкуснятина. Нежная, сочная — отбивная из телятины, Вы обязательно полюбите, если только Вы не вегетарианец. Можно подавать практически с любым гарниром. Но картофельный гарнир, по моему скромному мнению подходит лучше всего. 

Кролик в сметане

Мясо кролика является деликатесным, хорошо приготовленное — оно имеет несравнимый ни с чем другим вкус. Сметанный соус придает вообще сказочно-неповторимое ощущение вкуса.
Но не используйте магазинную сметану, используйте, например — домашнюю сметану, только проверенного продавца, это же касается и мяса.
Попробуйте — Вы не пожалеете!

Буженина отварная

Буженина отварная

Отварную буженину я готовлю уже не меньше 30 лет. Попробуйте приготовить таким способом и вы убедитесь, что по вкусовым качества это блюдо ничем не хуже, чем буженина приготовленная запеченным способом. Хотя — это конечно дело вкуса каждого.