Кабачки запеченные с рисом и мясом

Кабачки запеченные с рисом и мясом

Фаршированные и запеченные с рисом и мясом кабачки — красивое и вкусное блюдо. Оно будет хорошим украшением Вашего праздничного стола. Если у вас на даче изобилие урожая кабачков и Вы просто уже не знаете, что сними делать, попробуйте приготовить это не очень сложное блюдо, Вам и вашей семье я надеюсь понравится. Учитывая, что кабачки у вас всегда под рукой Вы в любое время можете приготовить такое блюдо. Кабачки обладают таким качеством, что они «не приедаются», нежная мякоть кабачка имеет прекрасные вкусовые качества, что даже если Вы будете готовить кабачки каждый день, Вы будете рады видеть их на столе в любом исполнении.


Кабачок полностью усваивается в организме и является одним из лучших диетических продуктов.
Польза кабачка для организма неоспорима. Кабачок полезен людям страдающим сахарным диабетом, поскольку не содержит углеводы и жиры. Очень полезен кабачок для людей страдающих лишним весом. На этом полезные свойства кабачка не заканчиваются, но давайте попробуем приготовить фаршированный кабачок, и сытно и полезно.

Ингредиенты

кабачки 6-7 шт
мясо мякоть 0,5 кг
рис 1 стакан
морковь 3-4 шт
лук 2 шт
растительное масло
зелень укропа, петрушки не большое количество
соль
молотый перец
яйцо 1 шт
майонез

Приготовление

Выбираем кабачки среднего размера. Режем пополам и выбираем середину. Мясо обмываем и готовим фарш.
Приготовить рассыпчатый рис (см. Приготовление риса)
натираем рис на крупной терке. Нарезаем лук и притушим на растительном масле.
Фарш хорошо перемешиваем в миске, добавляем лук, подготовленный рис, натертую морковь, мелко нарезанную зелень, солим по вкусу, добавляем молотый перец и все хорошо перемешиваем.
Берем подготовленные кабачки и в полость кабачка накладываем фарш.
Можно подготовить кабачки для фаршировки другим способом. Для этого кабачки нарезаем крупными кольцами (поперек). С одной стороны выбираем мякоть и заполняем фаршем. Яйцо смешиваем с майонезом (2 ст. ложки), и смазываем кабачки.  Ставим на противень кабачки в этом варианте ставим на противень.
Нагреваем духовку, противень выстилаем фольгой и выкладываем кабачки, и доводим до готовности.
К столу к кабачкам подаем сметану.

Приятного аппетита!