Блюда из рыбы в духовке "Караси в сметане"

Как приготовить карася в сметане. Классический рецепт караси в сметане.

Приготовление блюда с рыбой — одно из излюбленных занятий многих поваров и, у каждого повара есть фирменный рецепт, или технология приготовления блюда с рыбой. Блюда из карася имеет много вариантов приготовления, предлагаю приготовить рыбу в духовке. Приготовленные блюда из карася небольшого размера отличаются замечательными вкусовыми качествами. Блюда из рыбы в духовке со сметаной настоящий рыбный деликатес, особенно пользуются популярностью у гурманов приготовленные караси в сметане.

Ингредиенты

• караси 5-6 штук
• зелень укропа
• соль
• перец черный молотый
• мука 100-150 грамм
• растительное масло
• сметана 500 грамм
• лук 1 головка

Приготовление

Для того, чтобы приготовить деликатесное блюдо караси в сметане, прежде всего подготовим рыбу. Карасей очистить от чешуи, обмыть проточной водой и разрезать и достать внутренности, удалить жабры и промыть водой. Карасей обсушить. Смешаем соль с перцем и натираем рыбу. Затем обваляем в муке и обжарим на растительном масле на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Берем емкость для запекания, смазываем растительным маслом и на дно емкости выкладываем нарезанный кольцами лук. Сверху выкладываем слой рыбы и заливаем сметаной. Караси в сметане ставим в духовку и запекаем до готовности. Блюда из рыбы в духовке, один из лучших вариантов приготовления рыбы. Блюдо из карася подают вместе с подливой из сметаны, украшаем мелко нарезанным укропом. На гарнир предлагают картофель.

Приятного аппетита!