Шопский салат

Болгарская кухня прославлена на весь мир, а вместе с ней и Шопский салат.

Шопский салат

Национальное блюдо Болгарии Шопский Салат, давно перешагнул границы своей родины, и за пределами Болгарии этот богатый витаминами салат, тоже набрал немалую популярность. В летний сезон овощей, салат очень частый «гость» на нашем столе. Овощи в салате с добавление брынзы, создают оригинальный вкусовой оттенок. Еще одно из главных достоинств шопского салата, это насыщенное содержание витаминов в овощах, входящих в ингредиенты салата. Салат не сложный в приготовлении, и его можно приготовить просто и быстро, как говорят на скорую руку. И при этом вкусовые качества и внешний вид — просто изумляют воображение.

Ингредиенты

помидоры 500 грамм
болгарский перец красный или ратунда 1 шт
огурцы свежие 250- 300 грамм
лук белый 1 головка
брынза или сыр фета 250 грамм
зелень петрушки
оливковое масло 30 грамм
сок лимона 2-3 столовые ложки
соль
перец молотый белый

Приготовление

Нарезать помидоры полукольцами.
Огурцы очистить от кожицы и нарезать полукольцами.
Перец нарезать соломкой среднего размера.
Лук нарезать полукольцами .
Натереть брынзу на крупной терке.
Нарезать петрушку.
Приготовить заправку для салата. Для этого смешать оливковое масло и растереть с солью. Добавить сок лимона, молотый перец и все хорошо перемешать.
На блюдо выкладываем овощи в такой последовательности.
Первый слой помидоры, затем болгарский перец, следующий слой огурцы, лук и все засыпаем натертой брынзой. Заправляем салат приготовленной заправкой. Украшаем зеленью. Получается красочный, нарядный салат, достойный самых изысканных, праздничных и банкетных столов.

Приятного аппетита!