Молодая картошка с укропом и чесноком

Сезон свежих овощей — молодая картошка с укропом и чесноком

Раз-картошка, два-картошка, под моим растет окошком.

На самом деле количество блюд из картофеля трудно пересчитать. Молодая картошка с укропом и чесноком частый гость на столе в конце весны, и начале лета. Особенно радует появление молодой картошки в новом сезоне. Вкус молодой картошки, горячей, свежеприготовленной ни с чем несравним. Правда есть тут одна особенность — чем мельче молодая картошка, тем она вкуснее.

Молодая картошка с укропом и чесноком - Ресторан дома

Хочу предложить Вам, приготовить блюдо чрезвычайно простое и чрезвычайно вкусное из молодой картошки с чесночным соусом муждей.

Ингредиенты

• картошка (непроизвольное количество)
• зелень укропа
• соль
• растительное масло
• для обжаривания
• сливочное масло 50 грамм
• приготовьте соус муждей

Приготовление

Чем мельче картошка, тем она вкуснее в приготовленном блюде. Многие не любят чистить мелкую молодую картошку, хотя ничего особенно страшного в этом не вижу. Попробуйте очистить таким способом. Промойте хорошо водой, возьмите крупную соль и потрите картошку, шкурка будет отставать затем еще раз промойте водой. Молодая картошка вариться недолго. Соль следует добавлять по вкусу. Картошку отварили и сливаем воду из кастрюли. Нагреваем на сковороде растительное масло и выкладываем отваренную картошку, поджариваем до красивой румяной корочки В конце приготовления добавляем сливочное масло, присыпаем мелко нарезанный укроп. Теперь прикройте блюдо крышкой, и дайте ему постоять 2-3 минуты. Подаем в горячем виде. Летнее блюдо можно подавать как гарнир или самостоятельно. Предложите чесночный соус Муждей и конечно малосольные огурчики. Это конечно же по желанию.

Приятного аппетита!