Не пойду в ресторан, готовим дома лучшие блюда по лучшим рецептам.

Страницы

Заготовки на зиму. Вкусные рецепты домашних заготовок. Консервированние, соленье, маринады и другие полезные кулинарные рецепты домашних заготовок на зиму. - Ресторан дома Пицца из Италии с любовью. Итальянская кухня. Вы найдете подробные рецепты пиццы с фотографиями на любой вкус. Вы узнаете, как приготовить пиццу в домашних условиях. - Ресторан дома Салаты. Кулинарные рецепты самых вкусных блюд. Готовим вместе, легко, изыскано, вкусно. Рецепты салатов - Ресторан дома Десерты. Вкусные рецепты десертов: муссы, фруктовые десерты, фруктовые торты - Ресторан дома Мясные блюда. Вкусные рецепты из свинины, говядины, курицы. Рецепты из мясного фарша, котлеты, зразы, тефтели, фрикадельки - Ресторан дома
1 2 3 4 5

Популярный рецепт за 7 дней

22 окт. 2012 г.

Соус Бешамель

Как приготовить соус бешамель


Этот старинный соус берет свое начало еще со времен короля Людовика XIV. Назван он именем одного из придворных Луи Бешамель. Но все-таки существует мнение, что придумал его вовсе не Луи Бешамель, а один из королевских поваров. Соус Бешамель входит в классический рецепт "Мясо по-французски". Привожу рецепт этого замечательного соуса.

Ингредиенты

  • молоко 0,5 литра
  • сливочное масло 100 грамм
  • мука 100 грамм
  • соль
  • перец молотый
  • мускатный орех щепотка

Готовим соус

На медленном огне растопить сливочное масло. Муку всыпать и хорошо перемешивая нагревать. Половину молока (0,25 литра) влить тонкой струйкой, перемешиваем непрерывно деревянной ложкой, до однородной массы. Доливаем оставшееся молоко, доводим соус до кипения и провариваем 5 минут (при постоянном перемешивании). Приправляем соус солью,перцем и мускатным орехом.
Соус бешамель готов.

Приятного аппетита!

Отправить комментарий