Кролик в сметане

Мясо кролика является деликатесным, хорошо приготовленное — оно имеет несравнимый ни с чем другим вкус. Сметанный соус придает вообще сказочно-неповторимое ощущение вкуса.
Но не используйте магазинную сметану, используйте, например — домашнюю сметану, только проверенного продавца, это же касается и мяса.
Попробуйте — Вы не пожалеете!

Буженина отварная

Буженина отварная

Отварную буженину я готовлю уже не меньше 30 лет. Попробуйте приготовить таким способом и вы убедитесь, что по вкусовым качества это блюдо ничем не хуже, чем буженина приготовленная запеченным способом. Хотя — это конечно дело вкуса каждого.

Пицца "Фантазия"

Хочется съесть какой-нибудь здоровой еды. Например здоровую пиццу.

Итальянская кухня дома. 

Идея этой пиццы возникла неожиданно. Экспромт оказался на удивление удачным. С тех пор эта пицца в нашей семье и в кругу знакомых пользуется огромным успехом.
Для основы можно приготовить тесто из статьи «Тесто для пиццы», или используйте следующие рекомендации.
Рецепт этого теста, достаточно прост. Я часто пользуюсь им, особенно когда нужно приготовит на «скорую руку». Преимущество этого рецепта еще и в том, что не надо слишком точно отмеривать продукты для приготовления теста.

Жаркое с черносливом

Жаркое с черносливом

Ингредиенты

1 кг мяса или ребрышек
2 средних моркови
2 головки лука
1/2 чайной ложки сахара
300 грамм подсолнечного масла
2-3 шт. лаврового листа
3-4 шт душистого горошка
300 грамм чернослива

Салат из риса и сайры

Салат из риса и сайры

Салаты на рисовой основе набрали популярности за счет своей простоты и изумительных вкусовых качеств. На этот раз, хочу  предложить Вам попробовать сделать, и продегустировать салат из риса и сайры.

Салат «Морской Жемчуг»

Салат на рисовой основе

Ингредиенты

Рис 1 стакан
200 грамм крабовых палочек
4 яйца
100 грамм сладкой консервированной кукурузы
майонез

Приготовление риса

Промыть рис под струей воды, залить горячей водой, и посолить. Довести до кипения. Плотно закрыть крышкой кастрюлю и варить на медленном огне пока рис не впитает всю влагу. Остудить.
1 стакан риса на 2 стакана воды, соль по вкусу, но я обычно кладу 1/2 чайной ложки.
Рис, пожалуй единственная крупа, которая прочно вошла, и заняла место среди ингредиентов салата.

Пицца "Необычная"

Итальянская кухня дома. 

Ингредиенты

8 средних картофелин
1, 5 ст. муки
1 яйцо
3 ст. ложки сливочного масла
20 гр. дрожжей
0, 5 ст. молока
2 ст ложки тертого сыра

Пирожки жареные

Пирожки жареные

Приготовить безопарное или опарное тесто по технологии из статьи — «дрожжевое тесто», которую я рекомендовала ранее.

Ингредиенты

На 1кг муки:
2,5 ст. молока или воды
2-3 ст. ложки масла
1 ст. ложка сахара
2 яйца
1 чайная ложка соли
30 гр. дрожжей

Пицца Маргарита

А знаете почему пицца называется Маргарита? Да. Это не просто так, совершенно верно в честь дамы, которую звали Маргарита. Кто она — прочтете далее.
Итальянская кухня у Вас дома. Vera Pizza.

Ингредиенты

Томаты 400 гр.
Чеснок 2 зубчика
Сушеный базилик 2 ст. л.
Оливковое масло 1 ст. л.
Томатная паста 2 ст. л.
Моцарелла 100 гр. (порезанного)
Пармезан 50 гр. (тертого)
Соль и перец

Кулебяка из дрожжевого теста

Кулебяка

Кулебяка отличается от пирога своей формой. Она должна быть узкой и высокой. Кроме того, кулебяку приготавливают с двумя или тремя начинками, располагая их слоями. Например слой отварного риса, затем слой мясного фарша, слой крутых яиц нарезанных кружочками.

Бабка морковная

Еще один необычный рецепт — бабка морковная. Советую попробовать приготовить.

Возьмите 0,5 стакана теплой воды. Разведите дрожжи, положите натертую морковь, яйца и всыпьте стакан муки. Размешайте и поставьте в теплое место для подъема.

Сладкий пирог из дрожжевого теста

Сладкий пирог

Сладкий пирог делают с начинкой из повидла, джема, варенья. Готовое тесто раскатать, слоем примерно 1-2 см. Поместить на приготовленный лист, положить начинку.

Пирожки печеные из дрожжевого теста

Пирожки печеные из дрожжевого теста - Ресторан дома

Приготовить дрожжевое тесто опарным или безопарным способом. Готовое тесто выложить на доску. Посыпать мукой, разделать на шарики и оставить на 5-7 мин.