Пицца "Необычная"

Итальянская кухня дома. 

Ингредиенты

8 средних картофелин
1, 5 ст. муки
1 яйцо
3 ст. ложки сливочного масла
20 гр. дрожжей
0, 5 ст. молока
2 ст ложки тертого сыра

Для начинки

50 гр. твердого сыра
50 гр. колбасы
2 яйца
300 гр. плавленного сыра
200 мл молока
перец молотый, соль по вкусу

Приготовление

Картофель отварить и пропустить через мясорубку. Тщательно перемешать с мукой. Добавить яйцо, сливочное масло или маргарин хорошего качества, посыпать тертым сыром, солью, перцем.
Разбавить дрожжи теплым молоком. Замесить нежное тесто, накрыть полотенцем, оставить на 2 часа.
Раскатать и положить на сковородку, смазанную сливочным маслом.
В миску положить мелко нарезанную колбасу, ветчину, сырки, сыр, залить яйцами с молоком, посолить, поперчить Начинку выложить на тесто. сверху выложить порезанные кружочка помидоры, присыпать тертым сыром. Поставить в предварительно нагретую духовку на 40-50 минут.
Когда пицца будет готова, украсить зеленью петрушки. По возможности хорошо добавить базилик, это самая душистая зелень из итальянских трав.