Мясо тушеное с кабачками

Мясо тушеное с кабачками

Из этого рецепта Вы узнаете - что можно приготовить из мяса и кабачков. Это несложное в приготовлении, и весьма изысканное блюдо. На мое мнение кабачок настолько универсальный овощ, прямо как палочка выручалочка. Действительно, как не любить кабачок если в приготовленном виде он не только нежный и вкусный, но и очень полезный для организма. Кабачок практически сочетается со всеми овощами а с мясом вообще отлично! Попробуем приготовить мясо с нашим любимым кабачком.

Ингредиенты

мясо грамм 500 (телятина или свинина)
кабачок 2-3 шт среднего размера
морковь 3-шт
лук 2 шт
зелень укропа и петрушки
растительное масло 100 грамм
сметана 150 грамм
помидоры 2-3 шт

Приготовление

Нарезаем кабачок на кусочки среднего размера. Морковь нарезаем (я натираю на крупной терке).
Лук режем на кусочки.
Помидор разрезаем пополам и натираем на крупной терке, кожуру отделяем.
Хорошо обмыть мясо, нарезать на средние куски. Наливаем в чугунок растительное масло и нагреваем до кипения и кладем лук,лук должен закипеть, добавляем приготовленную морковь, мясо все хорошо перемешиваем и добавляем 0,5 чайной ложки сахара, 100 грамм воды. Не солим! Доводи до кипения и уменьшаем огонь. Тушим почти до полуготовности и добавляем овощную смесь с кабачком. Овощную смесь предварительно надо посолить. Готовим на среднем огне.
Когда мясо с овощами готово, добавляем сметану и тушим 5-10 минут. Блюдо украсим зеленью укропа и петрушки. Получилось вкусное и полезное мясо с гарниром, кушайте на здоровье. 

Приятного аппетит!