Болгарская кухня прославлена на весь мир, а вместе с ней и Шопский салат.
![]() |
Шопский салат |
Ингредиенты
помидоры 500 граммболгарский перец красный или ратунда 1 шт
огурцы свежие 250- 300 грамм
лук белый 1 головка
брынза или сыр фета 250 грамм
зелень петрушки
оливковое масло 30 грамм
сок лимона 2-3 столовые ложки
соль
перец молотый белый
Приготовление
Нарезать помидоры полукольцами.Огурцы очистить от кожицы и нарезать полукольцами.
Перец нарезать соломкой среднего размера.
Лук нарезать полукольцами .
Натереть брынзу на крупной терке.
Нарезать петрушку.
Приготовить заправку для салата. Для этого смешать оливковое масло и растереть с солью. Добавить сок лимона, молотый перец и все хорошо перемешать.
На блюдо выкладываем овощи в такой последовательности.
Первый слой помидоры, затем болгарский перец, следующий слой огурцы, лук и все засыпаем натертой брынзой. Заправляем салат приготовленной заправкой. Украшаем зеленью. Получается красочный, нарядный салат, достойный самых изысканных, праздничных и банкетных столов.