Салат с пастой, куриным филе и овощами по-итальянски

Рецепт итальянской кухни салат с пастой, куриным филе и овощами по-итальянски своего рода импровизация над блюдами итальянской кухни

Рецепты итальянской кухни богаты разнообразными салатами. Салат с пастой, куриным филе и овощами по-итальянски — одно из популярных и любимых блюд итальянцев. Итальянские блюда салатов с пастой, или как у нас принято называть макаронными изделиями, в каждом регионе Италии отличаются рецептами и многочисленными вариантами. Вы можете приготовить итальянское блюдо салат с пастой, куриным филе и овощами по-итальянски дома, это универсальное блюдо, которое можно подать на завтрак, обед или ужин. Рецепты итальянской кухни отличаются простотой приготовления и отличным вкусом. 

Салат с пастой, куриным филе и овощамипо-итальянски - Ресторан дома

Предлагаю Вам попробовать приготовить, тем более что домашняя еда самая вкусная. Итальянские рецепты приготовления салатов исключают применение майонеза, все итальянские салаты заправляют только оливковым маслом или соусом приготовленным на оливковом масле и бальзамический уксус. Еще один важный технологический прием в приготовлении блюда итальянской кухни: овощи для салата режут крупными кусками.

Ингредиенты

• макароны 2 жмени (подойдут любые «бантики», «ракушки»)
• филе курицы 300-350 грамм
• помидор 1-2 шт
• перец болгарский красный 1 шт
• перец желтый 1 шт
• оливки без косточек 10-12 шт
• зелень петрушки
• зелень укропа
• оливковое масло 30 грамм
• сок лимона 1-2 ст ложки
• салатные листья
• мягкий сыр 100-150 грамм
• соль
• перец
• лук салатный белый 1 головка базилик небольшая щепотка

Приготовление

Как приготовить филе курицы конечно вы знаете, но начинающим кулинарам напомню, что филе курицы мы отвариваем целым куском в подсоленной воде. Макаронные изделия не переваривать, итальянцы обычно слегка не доваривают. Отвариваем макароны в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг и даем хорошо стечь воде. Промыть помидоры и перец, просушить. Из перца удалить семена. Помидоры и перец нарезаем крупными кусками. Филе курицы нарезаем и складываем вместе с овощам в салатник. Листья салата рвем руками, нарезаем зелень петрушки и укропа добавляем в салатник, посыпаем солью и перцем, базиликом. Оливковое масло смешиваем с соком лимона и заправляем салат. Аккуратно перемешиваем, добавляем крупно нарезанный мягкий сыр. Часть сыра можно выложить сверху салата, как украшение и слегка присыпать зеленью. Салат с пастой, куриным филе и овощами по-итальянски готов, теперь можно порадовать наших гостей и близких.

Приятного аппетита!