Кисло-сладкое, сочное и ароматное мясо с айвой - блюдо для настоящих гурманов
Удивительный, один из загадочных плодов айва, с богатым букетом ароматов, своим присутствием придает изысканность мясному блюду. Настоящих гурманов всегда радует новое сочетание продуктов, надеемся что тающее во рту очень нежное мясо с необыкновенным ароматом айвы, будет оценено по достоинству. Основой блюда является мясо телятины с айвой, если вам интересны новые идеи Вы можете дополнить рецепт блюда мясо с айвой, тем что вам нравиться по вкусу, в этом Вы проявите свою кулинарную фантазию, в результате Вы приготовите блюдо с королевским вкусом, и что не мало важно ваше творение будет выглядеть очень красиво и аппетитно на столе.Такое блюдо, поверьте, оценят все!
![]() |
Мясо с айвой - Ресторан дома |
Ингредиенты
- мясо телятина или говядина 1 кг (мякоть)
- айва 400-500 грамм
- лук 1-2 средние головки
- морковь 1 шт небольшая
- томатная паста 1 столовая ложка
- растительное масло для обжарки
- соль
- перец молотый
- перец душистый горошком 3-4 шт
- сахар 1-2 столовых ложки
Приготовление
Для приготовления блюда мясо с айвой, можно взять любую часть мяса. Мясо должно быть свежим.Очистить мясо от пленок, обмыть и обсушить бумажным полотенцем, нарезаем порционными кусочками. Айву очень тщательно обмыть водой, убрать семенную коробочку, нарезать на дольки. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем дольки айвы с двух сторон и выкладываем в отдельную миску.
Подготовленные кусочки мяса обжариваем на сковороде в масле, ароматизированным айвой и складываем в казанок.
Нарезаем лук полукольцами и слегка обжариваем до прозрачного цвета, добавляем нарезанную соломкой морковь и разведенную водой томатную пасту, закрываем крышкой и тушим на медленном огне 5-6 минут. Добавляем в казанок к мясу, перемешиваем и добавляем специи и сахар, все хорошо перемешиваем и тушим на среднем огне, почти до полуготовности.
Заключительный этап в приготовлении блюда, добавляем соль по вкусу и слегка перемешиваем, затем добавляем айву и тушим на медленном огне 20-25 минут. Мясо пропитывается ароматом айвы,предварительно обжаренная айва в приготовленном блюде сохраняется не разваренной и придает аппетитный вид мясу.
Комментариев нет:
Отправить комментарий