Пирог с капустой

Русский пирог с капустой. Русские пироги, это национальное и традиционное блюдо, которое пришло к нам из глубины веков. Русские пироги, это гордость Русской кухни. Слово пирог, имеет корень «пир», что означает первоначальный смысл этого блюда — Пир горой! Ни одно торжество, ни один праздник — Рождество, Новый год, День рождения, не обходились без стола, богато уставленного пирогами, причем пироги выставляли в центре, таким образом отдавая дань почтения. Наличие пирогов свидетельствовало о достатке и хлебосольстве хозяина. К каждому празднику готовили особый вид пирогов по виду и вкусу Отсюда и пошло богатое разнообразие русских пирогов.

Салат Мимоза

Салат Мимоза

Все хорошее запоминается сразу и надолго, так же, как Салат Мимоза. Название идет от нежных желтых цветов мимозы, которые появляются очень ранней весной. Во времена Советского Союза очень модно было поздравлять на праздники 8 Марта букетами мимоз. Впервые он и появился примерно в то время. Вариантов приготовления было много, один из вариантов тех времен из старых записей, я хочу вам предложить. Салат «мимоза» был непременным гостем на столе по случаю праздника 8 марта, и не редко Нового года, так как оформление этого салата, очень органично соответствовало желтым нежным цветам.

Паста карбонара

Паста карбонара

Это блюдо — паста карбонара, традиционное для итальянской кухни и итальянского региона Лацио. Историки и кулинары продолжают вести споры, о родословной пасты. Но если учесть, что ни в одной стране мира не относятся так уважительно и с такой любовью к пасте как в Италии, то пожалуй и без споров понятно, что родина пасты — Италия, итальянская кухня. Что же это такое — паста карбонара? Попробуем разобраться. Во первых это — кухня Италии, в основе которого, паста изготовленная из высококачественных сортов твердой пшеницы. Кстати, для любителей пасты, которые боятся набрать лишние килограммы, от пасты изготовленной из твердых сортов не поправляются. Далее сыр Пекорино Романо — овечий сыр, и сыр Пармезан. Панчетта или гуанчеале. Панчетта, это бекон вяленый с травами, солью и специями. Гуанчиале свиные щечки сыровяленые с травами, специями и солью.
Пожалуй основной штрих, это соус который доходит до нужной готовности непосредственно в готовом блюде.
Попробуем приготовить. Конечно у нас нет панчетте и гуанчиале, но есть огромное желание приготовить пасту карбонара, не будем падать духом, и обязательно что то придумаем.

Пицца с грибами и сыром

Горячая пицца с грибами и сыром имеет колоритный вкус. Если Вы разбираетесь в грибах, и умеете их приготовить, Вы можете использовать любые, съедобные грибы. Лучше всего подойдут белые грибы, но если у Вас нет возможности приобрести белые грибы, или какие-нибудь еще, Вы можете купить шампиньоны в магазине или супермаркете. Но вернемся к нашей пицце. Нам понадобиться еще твердый сыр и еще, и это самое главное — не бойтесь экспериментировать, Вы можете добавить маслины, оливки или другие продукты-ингредиенты которые Вам нравятся.