Хочу предложить Вам рецепт овощного рагу, которое я готовлю много-много лет. Думаю, что это овощное рагу понравиться не только любителям вегетарианской пищи. Можно не утруждать себя точным взвешиванием, все равно получится чудесное рагу, а если его подавать в холодном виде - отличная холодная закуска.
морковь 3-4 шт
лук 3-4 шт
петрушка корень
сельдерей корень средний
помидор 4 шт
яблоко 1шт крупное
зелень укропа, петрушки на любителя (я люблю много зелени)
Кабачок нарезаем на кусочки среднего размера.
Морковь соломкой или так как вам нравится можно натереть на крупной терке, но лук конечно лучше кольцами. На разогретой сковороде в растительном масле слегка обжариваем лук, так чтобы только стал прозрачным. Берем емкость и выкладываем лук, морковь, нарезанный корень петрушки и сельдерея. Режем пополам помидоры и на крупной терке трем. Яблоко режем соломкой, добавляем кабачок, 50 грамм растительного масла и все хорошо перемешиваем. На дно кастрюли наливаем не много (100 грамм) воды, всю овощную массу выкладываем в кастрюлю и ставим на средний огонь. Ждем, когда мы сможем поесть овощное рагу.
Приятного аппетита!
P.S. Яблоко придает интересный и своеобразный вкус. В готовое рагу добавляем зелень, можно добавит немного толченного чеснока.
Ингредиенты
кабачок 3-4 штморковь 3-4 шт
лук 3-4 шт
петрушка корень
сельдерей корень средний
помидор 4 шт
яблоко 1шт крупное
зелень укропа, петрушки на любителя (я люблю много зелени)
Приготовление
Подготовим овощи для этого блюда. Для этого хорошо промоем. Чистим морковь, лук, кабачок, корень петрушки и сельдерея.Кабачок нарезаем на кусочки среднего размера.
Морковь соломкой или так как вам нравится можно натереть на крупной терке, но лук конечно лучше кольцами. На разогретой сковороде в растительном масле слегка обжариваем лук, так чтобы только стал прозрачным. Берем емкость и выкладываем лук, морковь, нарезанный корень петрушки и сельдерея. Режем пополам помидоры и на крупной терке трем. Яблоко режем соломкой, добавляем кабачок, 50 грамм растительного масла и все хорошо перемешиваем. На дно кастрюли наливаем не много (100 грамм) воды, всю овощную массу выкладываем в кастрюлю и ставим на средний огонь. Ждем, когда мы сможем поесть овощное рагу.
Приятного аппетита!
P.S. Яблоко придает интересный и своеобразный вкус. В готовое рагу добавляем зелень, можно добавит немного толченного чеснока.
Комментариев нет:
Отправить комментарий