Сезон свежих овощей — молодая картошка с укропом и чесноком
Раз-картошка, два-картошка, под моим растет окошком.
На самом деле количество блюд из картофеля трудно пересчитать. Молодая картошка с укропом и чесноком частый гость на столе в конце весны, и начале лета. Особенно радует появление молодой картошки в новом сезоне. Вкус молодой картошки, горячей, свежеприготовленной ни с чем несравним. Правда есть тут одна особенность — чем мельче молодая картошка, тем она вкуснее.
Хочу предложить Вам, приготовить блюдо чрезвычайно простое и чрезвычайно вкусное из молодой картошки с чесночным
соусом муждей.
Ингредиенты
- картошка (непроизвольное количество)
- зелень укропа
- соль
- растительное масло
- для обжаривания
- сливочное масло 50 грамм
- приготовьте соус муждей
Приготовление
Чем мельче картошка, тем она вкуснее в приготовленном блюде. Многие не любят чистить мелкую молодую картошку, хотя ничего особенно страшного в этом не вижу. Попробуйте очистить таким способом. Промойте хорошо водой, возьмите крупную соль и потрите картошку, шкурка будет отставать затем еще раз промойте водой.
Молодая картошка вариться недолго. Соль следует добавлять по вкусу. Картошку отварили и сливаем воду из кастрюли. Нагреваем на сковороде растительное масло и выкладываем отваренную картошку, поджариваем до красивой румяной корочки В конце приготовления добавляем сливочное масло, присыпаем мелко нарезанный укроп. Теперь прикройте блюдо крышкой, и дайте ему постоять 2-3 минуты.
Подаем в горячем виде. Летнее блюдо можно подавать как гарнир или самостоятельно. Предложите чесночный соус Муждей и конечно
малосольные огурчики. Это конечно же по желанию.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий