Фаршированный перец

Многими любимое блюдо фаршированный перец, на этот раз из Румынской кухни.

Фаршированный перец

Почти все, если не все хозяйки готовили это блюдо и у многих фаршированный перец вписан в домашнее меню. У меня в семье очень любят фаршированный перец и готовим мы его очень часто. Вообще перец замечательный овощ. С наступлением сезона мы стараемся использовать его максимально, и в сыром виде — в салат, и в горячем виде, и конечно же в заготовках на зиму. Я считала,что готовлю фаршированный перец вкусно до того времени, пока мне не пришлось побывать в Румынии. В гостях у румынской семьи к столу подали фаршированный перец, и о чудо стол преобразился в праздничный стол. Если честно, изумлению не было границ. Перец был выложен очень не обычно, представьте себе красивое блюдо и выложенный перец по кругу цветами: красный, желтый, зеленый. Яркое красочное по настоящему праздничное блюдо, слегка украшенное зеленью.

Хрен по-русски

Как приготовить настоящий русский хрен в домашних условиях.

Хрен по-русски отличная приправа к многим блюдам. Возбуждает аппетит. Традиционная приправа к рыбе. Можно добавлять к горячим блюдам, чтобы подчеркнуть «русский вкус». Готовится хрен на один максимум два дня, и готовят, тому же без уксуса. Приготовление хрена на уксусной основе заимствовано из польской кухни. Хрен по-польски. Добавление свекольного сока пришло к нам из Грузинской кухни. В русской кухне не добавляют к хрену уксус и свекольный сок. Но впрочем если кому то нравится можно готовить и в таком варианте. Какое мясо или холодец без хрена? На столе отсутствие хрена сразу сказывается для любителей острых ощущений. Любим мы хрен, острый, крепкий, и чем крепче, тем вкуснее. Традиционная русская приправа к мясным, заливным блюдам.

Салат Мизерия

Салат Мизерия — традиционный салат польской кухни.

При первых признаках появления весны нам очень хочется зелени. За зиму истощается запас витаминов и запах зеленого огурца с зеленым луком вызывает у нас огромный аппетит. На помощь нам может прийти салат «мизерия». В буквальном переводе с французского mizeria – нищета. Салат получил название из-за несложности приготовления и однозначных ингредиентов. Но не смотря на это, получил популярность и вскоре очень распространился по все местно.

Яблочное пюре

Осень, сезон созревания яблок. При хранении, к концу зимы яблоки теряют витамины, а еще так далеко до нового урожая. Как сохранить яблоки с наименьшими потерями витаминов? Один из вариантов приготовить яблочное пюре, которое подходит идеально для детского питания.

Яблочное пюре

Яблочное пюре я готовлю еще с тех времен, когда мои дети были маленькие, а детское питание было дефицитным. Но, «голь на выдумку хитра»! Пришлось немного подумать и выход нашелся.
Сейчас конечно нет дефицита ни в чем, но я готовлю на зиму внуку яблочное пюре, экологически чистое, без консервантов и неизвестных добавок, кроме того значительная разница в бюджетном смысле. Процесс приготовления не слишком трудоемкий. Уделите время и приготовьте один раз, я уверенна что вы будете готовить это яблочное пюре каждый сезон, а если урожай на даче, и не знаете что с яблоками делать и куда их девать, конечно этот рецепт — яблочное пюре, для Вас. Приготовим с любовью, своими руками для наших деток.