Соус Песто

Продолжая тему итальянская кухня дома — Соус Песто.

Соус Песто

Соус песто с легкостью можно отнести в категорию популярные соусы, которым славится итальянская кухня. Рецепт приготовления пришел из Северной Италии региона Литургия. Соус имеет интересный зеленый цвет. Хорошее оливковое масла, хороший сыр пармезан, базилик, кедровые орехи — можно сказать, это и есть секрет приготовления соуса песто.

От слов к делу, давайте приготовим этот соус, с таким интригующим названием, и не менее интригующим видом.

Фаршированный перец

Многими любимое блюдо фаршированный перец, на этот раз из Румынской кухни.

Фаршированный перец

Почти все, если не все хозяйки готовили это блюдо и у многих фаршированный перец вписан в домашнее меню. У меня в семье очень любят фаршированный перец и готовим мы его очень часто. Вообще перец замечательный овощ. С наступлением сезона мы стараемся использовать его максимально, и в сыром виде — в салат, и в горячем виде, и конечно же в заготовках на зиму. Я считала,что готовлю фаршированный перец вкусно до того времени, пока мне не пришлось побывать в Румынии. В гостях у румынской семьи к столу подали фаршированный перец, и о чудо стол преобразился в праздничный стол. Если честно, изумлению не было границ. Перец был выложен очень не обычно, представьте себе красивое блюдо и выложенный перец по кругу цветами: красный, желтый, зеленый. Яркое красочное по настоящему праздничное блюдо, слегка украшенное зеленью.

Хрен по-русски

Как приготовить настоящий русский хрен в домашних условиях.

Хрен по-русски отличная приправа к многим блюдам. Возбуждает аппетит. Традиционная приправа к рыбе. Можно добавлять к горячим блюдам, чтобы подчеркнуть «русский вкус». Готовится хрен на один максимум два дня, и готовят, тому же без уксуса. Приготовление хрена на уксусной основе заимствовано из польской кухни. Хрен по-польски. Добавление свекольного сока пришло к нам из Грузинской кухни. В русской кухне не добавляют к хрену уксус и свекольный сок. Но впрочем если кому то нравится можно готовить и в таком варианте. Какое мясо или холодец без хрена? На столе отсутствие хрена сразу сказывается для любителей острых ощущений. Любим мы хрен, острый, крепкий, и чем крепче, тем вкуснее. Традиционная русская приправа к мясным, заливным блюдам.