Торт блинный закусочный

Кулинарный рецепт торт блинный закусочный с мясом курицы и шампиньонами

Оригинальная закуска в виде необычного торта или пирога приготовленная из тонких блинчиков с шампиньонами и мясом курицы. Торт блинный называют еще блинчатым пирогом. Блинчики сами по себе вкусное блюдо, но в сочетании с шампиньонами и нежным мясом курицы, приобретают пикантный вкус. Этот вкусный торт блинный можно приготовить как повседневное так и праздничное блюдо.

Торт блинный закусочный - Ресторан дома

Попробуйте приготовить блинный торт, по рецепту которому мы предлагаем. Ваши близкие и родные оценят закусочный торт по достоинству.

Ингредиенты для блинов

• молоко 250 грамм
• яйца 2 шт
• мука 250-300 грамм
• соль

Ингредиенты для начинки

• шампиньоны 500 грамм
• филе курицы 300-400 грамм
• лук 1 головка
• чеснок 3-4 зубчика
• перец молотый белый
• соль
• майонез 100-150 грамм
• зелень укропа

Приготовление

Приготовим тесто для тонких блинчиков. Для закусочного торта достаточно 8-9 блинчиков, можно и большее количество все зависит от вашего вкуса. Выпекаем тонкие пресные блинчики и откладываем.

Приготовим фарш для закусочного блинного торта

Филе курицы обмываем водой и целым куском отвариваем в подсоленной воде. Охлаждаем и пропускаем через мясорубку. Лук нарезаем мелко и обжариваем на сковороде, добавляем нарезанные шампиньоны и тушим до готовности. Охлаждаем и пропускаем через мясорубку. Шампиньоны можно не пропускать через мясорубку, но в таком случае вам нужно предварительно их очень мелко нарезать. В емкость складываем филе курицы, шампиньоны, добавляем соль, перец и измельченный чеснок. Хорошо перемешиваем, добавляем майонез желательно домашнего приготовления, и еще раз перемешиваем.

Приступаем к сборке закусочного торта

Выкладываем блинчик на сервировочное блюдо и на каждый блинчик накладываем фарш, аккуратно разравниваем ножом. Верхний блинчик дополнительно промазываем майонезом и посыпаем мелко нарезанной зеленью. Красиво нарезаем на порционные кусочки и подаем на стол. Соотношение шампиньонов к мясу курицы можете брать произвольно, вкус и вид закусочного торта зависит от вашей фантазии. Попробуйте приготовить, надеюсь вам понравиться блюдо торт блинный.

Приятного аппетита!