Бигос по-польски. Рецепт старинное польское блюдо.

Бигос по-польски рецепт старой Польши, (или бигус) традиционное блюдо старопольской кухни, получило признание и популярность в славянской и прибалтийской кухне.

Бигос по-польски - Ресторан дом

Блюдо бигос по-польски, богатое вкусовыми оттенками имеет типичный кисло-соленый вкус за счет включения в приготовлении квашенной капусты и является своеобразной визитной карточкой польской кухни. Старинное блюдо в зависимости от региона страны имеет свои особенности приготовления. Нереально установить первоначальный рецепт приготовления бигос по-польски, классическим рецептом считается приготовление бигоса по-старопольски. Тем не менее бигос по-польски готовят в каждом доме в соответствии индивидуального вкуса и домашней традиции. Бигос по-старопольски по настоящему вкусная, домашняя еда главное отличие бигоса, это блюдо сытное и имеет пикантный вкус. Если кратко охарактеризовать бигос по-польски, это сложная композиция, в которую входит тушенная квашенная капуста, свежая капуста, грибы и ассортимент мясных продуктов. Бигос по-польски тем вкуснее, чем больше в него входит видов мясных продуктов (ветчина, буженина, домашняя колбаса и др). Бигос по-польски считается зимним блюдом, так как в приготовлении обязательным компонентом является квашенная капуста. Квашенная капуста конечно лучше домашнего приготовления и применять квашенную капусту можно не только в приготовлении бигос по-старопольски, но и при приготовлении других блюд из квашенной капусты.

Картофельный — королевский гратен Дофинуа

Блюдо пропитанное романтикой, блюдо с королевским названием. Gratin Dauphinois – королевское блюдо. Королевский гратен Дофинуа.

Картофельный — королевский гратен Дофинуа - Ресторан дома

Королевский гратен — блюдо приготовленное в духовке, легкое на вкус с нежной консистенцией и аппетитной корочкой. Настоящий кулинарный шедевр, признанный в мировой кулинарии. Своим названием «королевский», картофельный гратен обязан области Дофине, традиционно принадлежащей наследникам французского престола дофинам. По историческим данным Королевский гратен Дофинуа, изначально — крестьянское блюдо приготовленное из простых продуктов, но со вкусом достойным королей. Гратинирование технологическая кулинарная обработка, применяется для улучшения вкусовых качеств при приготовлении блюда, полученная золотистая корочка при приготовлении гратена придает блюду привлекательный, эстетический вид. Приготовить гратен можно овощной, рыбный, мясной, из морепродуктов, причем можно получить золотистую корочку в приготовлении гратена, используя соус бешамель. Для того, чтобы приготовить гратен Дофинуа с королевским вкусом, следует обратить внимание на температурный режим запекания блюда в духовке, это одно из основных условий приготовления гратена. При соблюдении температурного режима, у вас получится неповторимая золотистая корочка на блюде во время запекания в духовке. При приготовлении гратена, если у вас есть возможность используйте фарфоровые и керамические формы, в которых можно подавать приготовленное блюдо на стол. Фарфор, керамика дольше сохраняют тепло и подчеркивают домашний уют, особенно холодными, зимними вечерами. Хочу обратить ваше внимание, гратен Дофинуа готовят без твердого сыра. Если при приготовлении гратена гратинируем с твердым сыром, это уже совсем другое блюдо — «Гратен по-савойски», блюдо тоже очень вкусное.

Пицца с курицей и ананасами

Что приготовить из филе курицы? Вкусная пицца с курицей и ананасами.

Пицца с курицей и ананасами - Ресторандома

Приготовленная по этому рецепту пицца с курицей и ананасами однозначно, и несомненно поднимет Вам настроение. Пицца настолько прочно заняла место в домашнем меню, что мы порой не представляем, как мы обходились без этого простого и с другой стороны необычного блюда. Продукты имеющиеся в холодильнике в недостаточном количестве для приготовления основного блюда, подсказывают кулинарной фантазии приготовление эксклюзивных вариантов пиццы. Широко применение в приготовлении пиццы получило использование филе курицы. Сочетание нежного мяса курицы и ананасов дает замечательный вкус. Пицца с курицей и ананасами один из вкусных рецептов приготовления. Если возникает вопрос, что приготовить из филе курицы на быструю руку, попробуйте приготовить пиццу. Блюдо из филе курицы вкусное, легкое и питательное, ваша семья или гости надеюсь будут сыты и довольны.

Торт медовик со сметанным кремом

Торт праздничный «Медовик». Домашняя выпечка тортов. Изготовление тортов. Торт медовик со сметанным кремом

Торт медовик со сметанным кремом -Ресторан дома

Кондитерское изделие торт медовик со сметанным кремом, получил признание еще во времена Советского союза. Предлагаю вам рецепт Медовика из старых записей. Торт медовик со сметанным кремом, нежное и вкусное кондитерское изделие. Праздничный стол как правило украшает торт праздничный, это основное сладкое блюдо десерта, праздник без праздничного торта, это конечно не праздник. Многие предпочитают домашнюю выпечку при изготовлении тортов, я тоже придерживаюсь такого мнения, возможно дизайн тортов может быть не настолько профессиональным, но кулинарные навыки приходят с практикой. изготовление тортов интересное и увлекательное занятие, кулинарная фантазия поможет вам в использовании рецептов приготовить необычные торты. Торт медовик со сметанным кремом обладает ярко выраженным медовым вкусом имеет приятный медовый аромат. Домашняя выпечка тортов Медовик имеет множество вариантов приготовления, но базовая основа при изготовление тортов одна, в состав ингредиентов должен входить натуральный мед.