Кулинарный рецепт французской кухни знаменитое овощное рагу «Рататуй»
Яркое, красочное овощное рагу «Рататуй», традиционное блюдо прованской кухни.
«Рататуй» — овощное блюдо из баклажанов, кабачков и болгарского перца, приготовленное оригинальным способом и добавлением прованских трав придают блюду необыкновенный вкус. «Рататуй» вначале был блюдом небогатых крестьян, которые готовили овощное блюдо из сезонных овощей. Но со временем, блюдо приобрело популярность и известность в мировой кулинарии.
Овощное рагу «Рататуй» можно отнести к категории вегетарианское блюдо.