Капуста тушеная с черносливом

Капуста тушеная с черносливом - Ресторан дома

Блюдо — капуста тушеная с черносливом, можно отнести к постным блюдам, и к диетическим блюдам. В народе говорят, что основные продукты это — хлеб, картофель и капуста. Придумано очень большое количество с присутствием капусты, во многих блюдах капуста занимает лидирующее место. Все без исключения блюда, в состав которых входит капуста, или является основой блюда имеют замечательный вкус. Вкусовые качества, питательная и биологическая ценность, насыщенность витаминами, все это выделяет капусту среди огородных овощей пожалуй на первое место.

Постные голубцы

Приготовленные из продуктов растительного происхождения, постные голубцы необычно вкусные, и конечно незаменимы в меню для тех, кто соблюдает пост. Постные голубцы можно смело включить в меню Рождественского вечера. Для людей, которые стараются избежать высококалорийной пищи, это просто идеальный вариант. Очень интересный вкус имеют голубцы приготовленные из листьев квашенной капусты. Если вы решили приготовить голубцы из листьев квашенной капусты, значит вам следует предварительно вымочить капусту в воде 1-2 часа и только тогда отварить, причем такие голубцы лучше тушить в духовке. . .

Кабачки запеченные с рисом и мясом

Кабачки запеченные с рисом и мясом

Фаршированные и запеченные с рисом и мясом кабачки — красивое и вкусное блюдо. Оно будет хорошим украшением Вашего праздничного стола. Если у вас на даче изобилие урожая кабачков и Вы просто уже не знаете, что сними делать, попробуйте приготовить это не очень сложное блюдо, Вам и вашей семье я надеюсь понравится. Учитывая, что кабачки у вас всегда под рукой Вы в любое время можете приготовить такое блюдо. Кабачки обладают таким качеством, что они «не приедаются», нежная мякоть кабачка имеет прекрасные вкусовые качества, что даже если Вы будете готовить кабачки каждый день, Вы будете рады видеть их на столе в любом исполнении.

Голубцы

Голубцы

Предположительно голубцы начали готовить в Турции, или точнее — прототип этого блюда. В России, Украине, его называли голубцы, и считается блюдом принадлежащим к русской кухне. На Украине это блюдо настолько популярно, так его любят, что вариантов исполнения придумано огромное количество. Практически не одно застолье не обходится без этого блюда. Настолько голубцы универсальны. Действительно, в зависимости от начинки, это праздничное блюдо, можно предложить как горячее второе блюдо, на Рождественском столе голубцам — почет и уважение, и конечно для тех кто соблюдает пост просто без них трудно обойтись (имеются ввиду постные голубцы). Вот такие они многолики, наши любимые голубцы. Не хочу показаться не скромной, но предлагаю свой многолетний вариант приготовления. Попробуйте, возможно вам тоже понравится.

Начинки для вареников

Какие только начинки для вареников не применяют сейчас, но излюбленные и традиционные, это вареники с творогом, картофелем, мясом и конечно с вишней, которой так богаты украинские сады. Вареники с вишней одно из самых любимых многими, и вкусных блюд в Украинской кухни. Как только созревает вишня, которую мы очень любим, почти ежедневно готовятся вареники с вишней. Со сметаной, маслом, вишневым соусом, в любой подаче на стол хороши. Если вы попадете в гости в украинское село, гостеприимные хозяева угостят вас варениками не с одной начинкой. На столе щедро будут выставлены вареники с разными начинками в больших тарелках обильно политых маслом и сметаной, хрустящими шкварками.

Предлагаю Вам самые распространенные варианты рецептов начинок для вареников. Выбирайте любую,все вкусные.

Готовьте на здоровье.

Вареники

Вареники

Украинская кухня всегда славилась своими варениками. Всегда вареники были одним из самых любимых блюд на Украине. В украинской хате на столе, вареники всегда занимали почетное место, причем выкладывали вареники в глубокие глиняные миски обильно поливая маслом и сметаной. Постепенно вареники, получили признание не только на Украине, а практически во всем мире. На первый взгляд ничего сложного. Незатейливое, простое блюдо. Сложного ничего нет, если правильно приготовить тесто и начинку к вареникам.

Запеченный картофель «На скорую руку»

Запеченный картофель "На скорую руку"

Картофель приготовленный по рецепту Запеченный картофель «на скорую руку» понравится не только холостякам, но и всем кто не любит чистить картофель или просто занят. Такое простое решение и в результате оригинальное блюдо! Картофель или более привычное для нас картошка (так по панибратски мы ее называем). Этот продукт настолько прочно вошел в нашу кухню, что мы просто не представляем как можно обойтись без картофеля. Картофель может выступать в роли самостоятельного блюда, как гарнир, основной продукт блюда или его составляющая, но в любых вариантах присутствие картофеля или обязательно или желательно. Картофель входит как в Первые блюда, так и во Вторые блюда.  Везде востребовательная и ожидаемая «гостья» в блюдах. Можно добавит еще много по поводу картофеля доброго и положительного, но вернемся к нашему рецепту — Запеченный картофель «на скорую руку».

Оладьи из кабачка, с чесночным соусом

Нежные и диетические оладьи из кабачка, которые мы приготовим по этому рецепту — Вам непременно понравятся. А с чесночным соусом это блюдо получается более пикантно. Тем более, Вы можете съесть сколько пожелаете и не переживать за лишний вес, но не объешьтесь — это тоже не хорошо! В приготовлении рецепт несложный, просто кабачок имеет небольшой секрет, которым я с вами и поделюсь в процессе приготовления. Для того, чтобы оладьи из кабачка получились воздушные и пушистые кабачок следует приготовить таким образом.

Начинки для блинов

Продолжая тему Блины, хочу рассказать о про начинки для блинов, которые я использую чаще всего. Это не сложные рецепты, которые не требуют каких либо сверх мастерских навыков и умений, и Вы с легкостью сможете приготовить вкусный и сытный завтрак, или обед. Порадовать детей блинами с банановой начинкой, или блинами вишневой начинкой.

 

Картофель запеченный с грибами

Картофель запеченный с грибами

Дары леса грибы, приятно разнообразят наше повседневное меню. Картофель и грибы простые продукты, и не надо прилагать особых усилий для этого блюда, результат все равно будет замечательный. Поскольку грибы очень питательны (содержат достаточно белка) получится сытный ужин для семьи. Мало кому не понравиться картофель запеченный с грибами. Давайте приготовим наш картофель запеченный с грибами, да так - что просто пальчики оближешь. Не бойтесь, все получиться!

Мясо по-французски

И сразу ассоциация чего-то не обыкновенного. Да друзья мои вы не ошиблись, загадочное, и интригующее блюдо, не смотря на то что это блюдо насчитывает несколько веков, а начало было положено в «Золотом веке» императрицы Екатерины. В первые это блюдо было приготовлено в Париже для графа Орлова к которому благоволила императрица Екатерина. В первоначальном варианте (насколько достоверно) в основу этого блюда входила исключительно телятина, грибы, лук, картофель, под соусом Бешамель с добавлением твердого сыра. В каком соотношении должны быть продукты, что подчеркивало вкус, я думаю история за давностью умалчивает.

Мясо тушеное с кабачками

Мясо тушеное с кабачками

Из этого рецепта Вы узнаете - что можно приготовить из мяса и кабачков. Это несложное в приготовлении, и весьма изысканное блюдо. На мое мнение кабачок настолько универсальный овощ, прямо как палочка выручалочка. Действительно, как не любить кабачок если в приготовленном виде он не только нежный и вкусный, но и очень полезный для организма. Кабачок практически сочетается со всеми овощами а с мясом вообще отлично! Попробуем приготовить мясо с нашим любимым кабачком.

Овощное рагу фирменный рецепт

Хочу предложить Вам рецепт овощного рагу, которое я готовлю много-много лет. Думаю, что это овощное рагу понравиться не только любителям вегетарианской пищи. Можно не утруждать себя точным взвешиванием, все равно получится чудесное рагу, а если его подавать в холодном виде - отличная холодная закуска.

Заяц в сметанном соусе

Если вам повезло на охоте и вы подстрелили зайца, но не знаете как приготовить (и такое бывает), вам повезло, этот рецепт для вас, зайчик попал в надежные руки. Я уже описывала как готовить кролика в сметане — в статье «Кролик в сметане», но это совсем другое блюдо, и я советую попробовать и этот рецепт, и думаю, что — Вам придется по вкусу заяц в сметанном соусе.
Давайте попробуем приготовить!

Отбивная из телятины

Настоящая вкуснятина. Нежная, сочная — отбивная из телятины, Вы обязательно полюбите, если только Вы не вегетарианец. Можно подавать практически с любым гарниром. Но картофельный гарнир, по моему скромному мнению подходит лучше всего. 

Заливная рыба

Среди блюд многочисленного меню, заливная рыба по прежнему остается желанной гостьей и украшением праздничного стола. Главное вкусно приготовить и красиво подать, чтобы гости не сказали: «Какая гадость эта ваша заливная рыба».
Итак заливная рыба.
Для приготовления заливной рыбы очень подходит карп, судак, стерлядь, осетрина.
Рыбу следует брать только свежую, речную.

Кролик в сметане

Мясо кролика является деликатесным, хорошо приготовленное — оно имеет несравнимый ни с чем другим вкус. Сметанный соус придает вообще сказочно-неповторимое ощущение вкуса.
Но не используйте магазинную сметану, используйте, например — домашнюю сметану, только проверенного продавца, это же касается и мяса.
Попробуйте — Вы не пожалеете!

Буженина отварная

Буженина отварная

Отварную буженину я готовлю уже не меньше 30 лет. Попробуйте приготовить таким способом и вы убедитесь, что по вкусовым качества это блюдо ничем не хуже, чем буженина приготовленная запеченным способом. Хотя — это конечно дело вкуса каждого.

Жаркое с черносливом

Жаркое с черносливом

Ингредиенты

1 кг мяса или ребрышек
2 средних моркови
2 головки лука
1/2 чайной ложки сахара
300 грамм подсолнечного масла
2-3 шт. лаврового листа
3-4 шт душистого горошка
300 грамм чернослива